Cave des Hautes Vignes

Le vigneron
Jean Sarret est à la fois Président de la Cave des Hautes Vignes à Valserres mais aussi l’édile de la commune. Fondée en 1950, la Cave des Hautes Vignes est aujourd’hui l’unique et dernière cave coopérative vinicole des Hautes-Alpes (il y en avait encore 4 à la fin des années 80). Une fierté pour Jean Sarret et ses équipes qui produisent et commercialisent, les vins de quelques 80 producteurs à la confluence des vallées de la Durance et de l’Avance.

Le domaine
Avec son vignoble de 75 hectares, le Cave des Hautes Vignes propose une gamme de 14 références de vins sous l’appellation IGP Hautes-Alpes avec une diversité de cépages où se mêlent le l’endémique Mollard mais aussi de nouvelles vignes en Syrah, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Chardonnay et Roussanne pour une production moyenne de 3 500 hl dont les 2/3 sont certifiés en vin biologique. Une cave qui s’est aussi engagée dans la sauvegarde du cépage Mollard, avec 3 hectares plantés depuis 2020.

Le lieu
Avec ses vignes plantées entre 600 et 900 mètres d’altitude entre val de Durance et vallée de l’Avance (Est de Gap), la Cave des Hautes Vignes se place comme l’une des plus hautes caves coopératives d’Europe à proximité notamment du site cultuel de Notre-Dame du Laus, du col de la Sentinelle (981 m) ou du barrage de Serre-Ponçon.

Le vin
Le Délice de Petit Grain" est un blanc issu d’un cépage Muscat petits grains que vous pourrez déguster à l'occasion de cette vente flash.